甘肅臥式均質機廠
發(fā)布時間：2023-05-28 01:33:22
甘肅臥式均質機廠
高壓均質機工作時是通過三柱塞往復泵將被加工物料以高壓形式送至均質閥，使物料流經(jīng)閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受帶溢流、空化、剪切等符合力的作用，達到均質、乳化的目的。高壓均質機在豆奶中的應用：均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性
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高壓均質機的原理及構成高壓均質機要緊由高壓均質腔和增壓機構構成。高壓均質腔的里面具有特別計劃的幾何樣式，在增壓機構的好處下，高壓溶液疾速的通過均質腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震動、空穴征象和對流撞擊等機器力好處和響應的熱效應，由此引發(fā)的機器力及化學效應可引誘物料大分子的物理、化學及布局性質發(fā)生變更，*終到達均質的效果。所以，高壓均質腔是裝備的焦點部件，其里面的特有的幾何布局是決定均質效果的要緊因素。而增壓機構為流體物料高速通過均質腔提供了所需的壓力，壓力的高低和穩(wěn)定性也會在必然程度上影響產(chǎn)品的品質。
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均質機在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中，均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮，而且還具有其他一些優(yōu)點：經(jīng)均質后的牛乳脂肪球直徑減小，易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收，在酶制干酪生產(chǎn)中，均質可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風味更加一致。
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高壓均質機（或稱高壓流體納米均質機、高壓微射流均質機）是一種使物質細化勻稱的裝置。多見高壓均質機主要由3片面組成：傳動系統(tǒng)、柱塞泵、均質腔（均質閥）。通過傳動系統(tǒng)提供動力源，高壓來去泵與單向閥配合實現(xiàn)動力傳遞、物質運輸，將液態(tài)物質或行使液體為載體的固體顆粒運輸?shù)骄|腔（均質閥）。在均質腔（均質閥）里，液態(tài)物質或行使液體為載體的固體顆粒在高壓（普通不低于20000psi，可高達60000psi）作用下產(chǎn)生強烈的碰撞、剪切和空穴效應，使物料在均質腔（均質閥）中發(fā)生細化和勻稱混合等理化性質變化。
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1、用途：均質機由手動升壓控制，配上氣動控制系統(tǒng)，可實現(xiàn)自動升壓或與PLC連接可實現(xiàn)遠程升壓控制。 2、工作原理：經(jīng)空氣過濾器處理過的壓縮空氣，由二位三通電磁換向閥控制氣源的流向，然后由高/低壓減壓閥控制高/低壓氣缸閥芯作直線運動，推動均質機高/低壓均質閥芯實現(xiàn)自動升壓。 氣動傳動以空氣為工作介質，環(huán)境適應性好，傳動動作迅速，反應快，適應于遠距離輸送，維護方便，價格便宜，外泄漏不污染環(huán)境等優(yōu)點。
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料液經(jīng)本設備產(chǎn)生高壓，通過噴霧干燥設備制成粉劑，是粉劑生產(chǎn)中的重要設備。 高壓均質機本設備在其它料液的均質和高壓輸送，高壓噴射場合均可使用。 本設備與同類產(chǎn)品相比具有結構新穎使用，操作方便，維修簡單，裝拆省力，安全可靠等優(yōu)點。 高壓均質機工作時是通過三柱塞往復泵將被加工物料以高壓形式送至均質閥，使物料流經(jīng)閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受帶溢流、空化、剪切等符合力的作用，達到均質、乳化的目的。 高壓均質機 在食品中的具體應用 ： 高壓均質機在豆奶中的應用：均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。